gorgonzola peyniri ne demek?

Gorgonzola peyniri, İtalya'da üretilen bir cins az tuzlu, yumuşak ve kremsi bir peynirdir. İtalya'nın Lombardiya bölgesinde ve Milano ile Torino arasında kalan bölgede üretilir. İçinde Penicillium roqueforti adlı bir küf kültürü yer alır ve bu nedenle roquefort veya stilton gibi diğer küflü peynirlerle benzer özelliklere sahiptir. Gorgonzola peyniri genellikle salatalar, makarna, pizza, risotto ve sandviçlerde kullanılır. Ayrıca kuru kırmızı şaraplarla da iyi bir eşleşme sağlar.